La période des fêtes est l’opportunité de prendre une pause pour retrouver celles et ceux qui nous sont chers. Les personnes qui nous soutiennent et nous apportent tant au quotidien. Pour nos apicultrices et nos apiculteurs, mais aussi pour nous, Un Toit Pour Les Abeilles et pour l’initiative que nous portons, c’est un moment unique de pouvoir vous remercier pour l’immense soutien que vous nous apportez.
Vos apiculteurs et vos abeilles tenaient à vous dire ces quelques mots.
On vous partage avec grand plaisir quelques vidéos des apiculteurs Un Toit Pour Les Abeilles.
Philippe H. (PACA), Alain L. (Ile de France), Arnaud S. (Grand-Est), Benjamin B. (Corse), Manuel V. (Nouvelle-Aquitaine), Franck D. (Hauts-de-France), Laurent et Anne-Marie C. (Auvergne-Rhône-Alpes).
Camille D. (Auvergne-Rhône-Alpes), Sarah H. et Lucas H. (Grand-Est), Alban G. (Occitanie), Jean-Charles B. (PACA), Thierry C. (Grand-Est), Yvon T. (PACA), Yannick J. (Pays de la Loire)
Benjamin C. (Bretagne), Cyrille A. (Centre Val-de-Loire), Alban H. (Nouvelle-Aquitaine)
Malgré les précautions et les tablées plus petites, nous allons garder le moral et célébrer comme il se doit les fêtes. Il est encore temps d’offrir un cadeau engagé, gourmand et dématérialisé. De quoi gâter vos proches, même à distance !
Parrainez une ruche c’est un acte concret tourné vers la protection de abeilles et un soutien aux apiculteurs français. Parrainez une ruche dès aujourd’hui en 4 étapes très simples et offrez votre parrainage en cadeau.
1 . Choisissez un nombre d’abeilles
2 . Sélectionnez votre apiculteur
3 . Offrez votre parrainage en cadeau et rédigez un message qui sera adressé au bénéficiaire à la date de votre choix !
4 . Téléchargez en un clic votre certificat de parrainage « Spécial Fêtes » à offrir. Vous pourrez l’envoyer par mail au bénéficiaire ou le glisser sous le sapin !
Depuis plus de 10 ans, Un Toit Pour Les Abeilles est engagée dans la protection des abeilles à miel et abeilles sauvages.
Parmi ses moyens d’actions : Le parrainage de ruche ou encore une boutique de produits et coffrets issue de l’apiculture française. Un Toit Pour Les Abeilles, c’est un réseau de plus de 100 apiculteurs sur toute la France. C’est aussi près de 100 000 marraines et parrains engagés à ses côtés et plus de 3000 entreprises marraines.
A la veille des fêtes, nous vous proposons un panel de cadeaux.
1 . NOS FORMULES DE PARRAINAGES À OFFRIR
Découvrez nos Kits et Coffrets pour matérialiser au pied du sapin, votre parrainage de ruche offert.
. NOTRE KIT CADEAU .3.90€ TTC
Il se compose d’un autocollant « Stop pub », un autocollant « Je parraine », un sachet de graines mellifères à semer en jardin ou sur son balcon pour offrir aux abeilles des ressources en nectar et pollens sains, le tout enveloppé dans un joli papier recyclé, cacheté d’un message « Un cadeau pour vous ! »
. NOTRE KIT NOËL . ☆Nouveauté ☆ 8.90€ TTC
Il comprend une cuillère à miel en bois, un certificat ensemencé à planter, un autocollant « Stop pub », un autocollant « je parraine », un sachet de graines mellifères à semer en jardin ou sur son balcon pour offrir aux abeilles des ressources en nectar et pollens sains, dans un joli écrin de noël à placer au pied du sapin.
. NOS COFFRETS PREMIUM ou LUXE . à partir de 24,90€ TTC
Le Coffret Premium se compose d’un pot de miel en 125g, une cuillère en bois et un certificat de parrainage. Le Coffret Luxe comprend un pot de miel en 250g, une cuillère en bois, un certificat de parrainage, deux autocollants et un sachet de graines mellifères
Une façon très ludique de personnaliser vos coffrets à offrir, en 2 étapes.
Étape 1 : Je sélectionne le coffret « Douceurs de Noël »
Un joli coffret « Douceurs de Noël » en carton recyclé avec de la fibre de bois naturelle pour y incorporer votre sélection de produits de la ruche. Dimensions : 20x22cm
Étape 2 : Je compose mon coffret
Choisissez parmi notre panel de produits de la ruche : Pots de miel, Bee Wrap à réaliser soi-même, bougies artisanales à la cire d’abeilles, bonbons au miel, nougats et bien d’autres douceurs de la ruche.
Coffrets de miels, cosmétiques de la ruche ou coffrets ludiques pour les fêtes…
LE COFFRET . « La Palette des Saveurs » . Dès 49.90€
16 pots de miel en 40g déclinés en 4 variétés de miels de nos terroirs français. Des miels envoutants, aux notes et textures sensorielles magiques ! Edition Limitée La Palette Des Saveurs
Existe également en version 12 pots
. LES BALUCHONS . Folies Royales Dès 49.90€
Routine peau normale. La peau normale est un type de peau régulier, sans excès ni carence : il est primordial de la nettoyer soigneusement et de l’hydrater légèrement. Grâce à la combinaison du soin de jour Fondant Royal (au miel bio) et de l’eau florale de fleur d’Oranger (à l’extrait de propolis) entretenez-la en lui offrant quotidiennement ce dont elle a besoin
Que contient ma BZZZ Box ? 3 pots de miel traditions 40g (Lavande, Tilleul et châtaignier), une cuillère à miel en bois, un pot de bonbons au miel, à base de 30% de miel français de nos apiculteurs, un baluchon de bombes à graines, un diplôme ensemencé du Dorloteur d’Abeilles, un sachet de graines de basilic et des autocollants éco-conçus !
Date de durabilité minimale et critères appréciation d’un vrai miel
L’étiquetage du miel requiert la mention d’une « date de durabilité minimale », sous la forme jour/mois/ année.
Cette notion de date prête très souvent à confusion d’autant que cette mention légale à caractère temporel n’est pas une indication qui permet d’évaluer de la « fraicheur » d’un miel.
La nature du miel, les manipulations qu’il subit lors de la récolte et du conditionnement tout comme ses conditions de stockage sont autant de facteurs prépondérants.
Bien sûr, ces informations qui mettent en lumière le respect du produit depuis la fleur jusqu’au pot ne sont pas obligatoires ; mais elles sont pourtant déterminantes quant à la fraicheur du miel commercialisé.
Qu’est-ce qu’une date de durabilité minimale ?
Les produits alimentaires préemballés comportent une mention indiquant la date limite de consommation (DLC) ou la date de durabilité minimale (DDM). Dans le cas du miel, la mention légale est une DDM.
Contrairement à la DLC, la DDM est une notion mal appréhendée.
La DDM, terme qui a remplacé la date limite d’utilisation optimale (DLUO), n’a pas le caractère impératif de la DLC.
Une fois la date passée, la denrée peut avoir perdu une partie de ses qualités spécifiques, sans pour autant présenter un risque pour celui qui le consommerait. Ainsi, il n’est pas nécessaire de jeter les produits concernés quand la DDM est dépassée, pourvu que leur emballage ne soit pas altéré [1].
Ce dispositif qui s’applique aux miels concerne d’autres denrées alimentaires comme le café, les aliments de diététiques infantiles ou les pâtisserie sèches.
Le véritable potentiel de conservation est propre à chaque miel
Le miel doit sa capacité de longue conservation aux processus de transformation biochimique dont les abeilles ont le secret. C’est ainsi que fut retrouvé du miel comestible dans des tombeaux de pharaons égyptiens.
La conservation naturelle est donc une caractéristique intrinsèque au miel.
La durée de conservation diffère selon les natures de miels aux paramètres physico-chimiques variables (pH, l’humidité, fructose, glucose…) influençant leur durée réelle de fraicheur « acceptable ». Ainsi, la règle générale s’applique avec une approximation inévitable.
La réglementation est partie d’un principe qu’un miel conserve un potentiel de fraicheur suffisant au moins pendant les deux années suivant sa mise en pot.
Cependant, ce principe fait l’impasse sur la durée de stockage du miel avant sa mise en pot. Or, tout miel « vieillit » dans le temps ; et perd de sa concentration en éléments actifs. L’intérêt diététique, gustatif et bien sûr thérapeutique du miel ne peut qu’en pâtir… Parfois lourdement. Le produit mis en vente, appelé encore « miel » n’en a pas, même plus du tout, les vertus !
Éléments d’appréciation d’un miel de qualité
Pour opérer cette conservation optimale, les abeilles stabilisent, notamment le taux d’acidité qui s’exprime en PH. La plage de valeurs de pH des miels est assez étendue avec une grille de référence afin de juger de la fraicheur de chaque variété : allant de 3 à 6 [2].
Un miel de miellat (sapin, certains miels corses…) se dégradera moins rapidement qu’un miel de nectar par exemple (acacia, tilleul…).
D’autres éléments qui relèvent de l’analyse psycho-chimique permettent d’établir le « passé » du miel et ainsi de bonnes pratiques apicoles mais aussi d’apporter des garanties que tel miel est exempt de toutes fraudes. Sans s’attarder dans trop de détails scientifiques, voici quelques valeurs d’appréciation : – La teneur en acide libre qui en la quantité d’acide actif par kilo de miel. Elle peut révéler des résidus de traitements apicoles contre les parasites ou une fermentation. – La teneur en HMF est un « indice de vieillissement » qui augmente avec la durée du stockage ou le chauffage du miel. La teneur en HMF reflète donc l’âge et le passé thermique du miel.
– L’indice diastasique est un indicateur pour vérifier s’il y a eu stockage dans de bonnes conditions ou que le miel n’a pas été surchauffé ou à répétitions. Les enzymes sont très sensibles à la chaleur et au vieillissement.
Enfin, la mélissopalynologie, l’étude des grains de pollens présents dans les miels permet aujourd’hui grâce à une banque de données, d’échantillons de garantir l’origine géographique et l’appellation florale.
Manipulation des miels et conditions de stockage : attention aux maladresses, négligences et abus !
La manipulation du miel
Un miel se récolte avec un taux d’humidité inférieur à 20 % avec une vigilance afin de ne pas réabsorber d’humidité au cours de son extraction et de sa mise en pots. Car, le miel est très hygroscopique : c’est à dire qu’il absorbe naturellement l’eau contenue dans l’air jusqu’à ce qu’un équilibre s’établisse.
Un miel finit toujours par cristalliser dans le temps ; mais plus ou moins rapidement ou lentement. C’est encore un paramètre propre à chaque miel, qui n’est guère maitrisable…
Le consommateur a malheureusement été trop habitué à trouver des miels « liquides » dans les rayons des supermarchés. Un chauffage brutal lors de la mise en pots est malheureusement le cas dans des processus industrialisés où la « culture » du produit est faible et le « rendement » est le maitre mot.
Lors de sa mise en pot – et parfois même de son extraction – si sa viscosité n’est pas suffisante, et qu’il est nécessaire d’élever sa température pour le fluidifier ; cet échauffement doit être fait très progressivement et ne pas excéder 40 °C.
C’est la même chose si au moment de le consommer le miel est cristallisé et que vous souhaitez le fluidifier, optez pour le bain-marie.
Suprême raffinement, si vous ajoutez du miel dans une tisane, faites-le juste au moment de le boire, quand la température est la moins élevée.
Si en France nous consommons 40 000 tonnes, nous en produisons 10 000 tonnes.
Sa raréfaction incite de plus en plus aux fraudes et ceci ne va pas en s’arrangeant avec les menaces qui pèsent sur les abeilles.
Afin de pouvoir répondre à la demande de ce produit si plébiscité, les conditionneurs ont recours à l’assemblage et à la standardisation du miel infacto. Plusieurs récoltes de provenances et d’années différentes sont brassées faisant perdre toutes les spécificités propres aux produits de terroirs.
La réglementation européenne de 2001 autorise les mélanges de miels. En plus, du fait que les caractères particuliers à chaque terroir et chaque année disparaissent, le contrôle des fraudes, lui-même, est rendu plus difficile, notamment concernant leur origine. Cela a donné lieu à des dérives difficilement sanctionnables.
La réglementation a évolué en 2020 et impose aujourd’hui de mentionner – au lieu d’une indication vague : originaire de la CE ou non originaire de la CE – les noms des pays d’origine. Ainsi si votre miel français est mélangé, avec des miels de provenance d’autres pays, cela apparaitra sur l’étiquette !
Ainsi un miel de fleurs français peut être un miel issu d’une seule récolte effectuée par un apiculteur sur une zone géographique déterminée mais aussi de plusieurs miels assemblés par une coopérative apicole ou un grossiste.
Le miel dont on connait explicitement l’origine est celui où le nom de l’apiculteur figure, qu’il soit commercialisé en direct ou par un intermédiaire. Cela reste la meilleure garantie d’origine.
Les conditions de stockage
Le miel doit être conservé dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur, dans un contenant parfaitement hermétique.
En conséquence, notamment, un pot de miel dont la capsule n’est plus étanche doit être retiré de la commercialisation et ceci quelques soit sa DDM.
Quand les miels sont commercialisés par de grands distributeurs – qui sont de bons logisticiens mais de bien piètres connaisseurs de ce produit qu’ils stockent et transportent – les conditions de stockage sont loin d’être optimales, particulièrement sous des températures extrêmes.
Par ailleurs, des initiatives commerciales « astucieuses » comme mettre un présentoir de miels, dans une vitrine en plein soleil ou dans les rayons de produits frais à fort degré d’hygrométrie peuvent, par ignorance, tourner au fiasco.
3ème produit le plus frelaté dans le monde après l’huile d’olive et le lait, le miel superaliment de la ruche, aurait besoin d’un cadre plus réglementé. Même si des démarches ont été prises en ce sens, la route est encore longue.
La traçabilité des miels semble la voie permettant de garantir leurs qualités ceci avec l’œil averti des consommateurs. Le spectre pollinique d’un miel (pourcentages des pollens des différentes espèces), les critères d’analyses chimiques, l’examen organoleptique mais encore nutritionnel permet de garantir qu’un miel est frais, stable, vivant et authentique.
Chez Un Toit Pour Les Abeilles, nous analysons chaque année avec un laboratoire indépendant, plusieurs centaines de lots de miels qui sont destinés aux parrains. Nous sommes les garants d’un niveau de qualité pratiqué par les apiculteurs du réseau. Vous pouvez donc consommer en toute tranquillité le miel de vos petites protégées.
Sources :
Un Toit Pour Les Abeilles, Yves R. apiculteur du réseau et Marie-Astrid Damaye, Docteur en Pharmacie et Phytothérapeute, co-auteur du livre « Les Produits de la ruche, de leur production à leur usage » – Editions du Puis Fleuri.
[1] Fiches pratiques – dates limite de conservation et de durabilité- DGCCRF – JUILLET 2021
[2] « Les produits de la ruche, de leur production à leur usage » Yves Robert et Marie-Astrid Damaye éditions du Puits Fleuri 2021
Depuis plus de 10 ans nous avons à cœur de (re)placer l’abeille au cœur de nos actions et de nos interactions du quotidien. A la veille des fêtes, nous vous proposons de démarrer le compte à rebours des festivités avec notre Calendrier de l’Avent, en avant première et en édition limitée !
Chaque jour, une surprise à découvrir
Durant 24 jours, ce calendrier révèlera des trésors de la ruche et accompagnera toute la famille vers la grande veillée du 24. Miels bio et solidaires des apiculteurs Un Toit Pour Les Abeilles, gourmandises de la ruche, activités, bougie et plein d’autres surprises vous attendent.
Un calendrier éthique
Nous sommes fiers de pouvoir vous proposer pour la première fois et en édition limitée ce Calendrier de l’Avent que nous voulions à notre / votre image :fabrication locale et en matériaux recyclés, et impression avec une encre 100% naturelle.
Nous espérons que ces ruches de Noël s’inviteront dans vos foyers cette année. Merci pour votre confiance.
Cuillère miel en bois, miels bio solidaires de l’apiculture française, bougie en cire, lingettes démaquillantes Folies Royales en coton et en bambou, lavables et zéro déchet, activités DIY, autocollants, mini-dorlotoiors à installer dans son jardin ou sur son balcon pour accueillir des abeilles sauvages, biscuits sablés pur beurre (ing.: Farine de blé, 26% beurre pâtissier, sucre, œuf frais, sel de mer, peut contenir des traces de fruits à coque), biscuits sablés noix du sud-ouest (ing. : Farine de blé, beurre pâtissier, sucre, 12% de noix du sud-ouest, œuf frais, sel de mer, peut contenir des traces de fruits à coque), biscuits sablés citron bio et gingembre (ing. : Farine de blé, beurre pâtissier, sucre, œuf frais, sel de mer, 0.24% extrait naturel de zeste de citron bio de Sicile, gingembre, peut contenir des fruits à coque), bonbons fourrés miel framboise (ing. : sucre, sirop de glucose, miel 7%, sucre inverti, arôme framboise 2%, colorants E124 et E132), caramels mous au sel de l’Ile de Ré (ing. : sucre, sirop de glucose, lait entier en poudre, beurre 8% AOP Poitou-Charentes, miel 5%, sel Ile de Ré 1.6%, dextrose, émulsifiant : lécithine de soja, bicarbonate de sodium, arôme vanille), bonbons miel menthe (ing. : sucre, sirop de glucose, miel 15%, arôme naturel menthe 0.2%), bonbons fourrés miel 30% (ing. : sucre, sirop de glucose, miel 30%), bonbons fourrés miel caramel (ing. : sucre, sirop de glucose, miel 20%, huile de colza, lait, bicarbonate de soude, arome caramel 0.05%, vanille), sucette caramel sel Charente-Maritime (ing. : sucre, sirop de glucose, lait entier en poudre, miel 5%, beure AOP Poitou-Charente, sel Charente-Maritime 0.5%, arôme vanielle), nougats blancs (ing. : sucre, fruits secs 26% (amandes, pistaches), miel, sirop de glucose, sucre glace, blanc d’œuf, pain azyme (fécule de pomme de terre, eau), nougats noirs (ing. : amandes, miel de lavande, sucre, sirop de glucose, pain azyme (fécule de pomme de terre, eau), bombes à graines.
Un geste anodin envers un insecte qui nous dérange. Consciemment ou inconsciemment, l’homme a un impact dévastateur sur la biodiversité.
Pourtant, et pas de doute sur ce point : Chaque espèce, aussi infime soit-elle, visible ou invisible, constitue un élément essentiel dans l’équilibre fragile de notre biodiversité.
DES SYMBOLES POUR NE PAS OUBLIER
S’il est un animal emblématique qui représente l’impact de l’homme sur l’érosion de notre biodiversité, c’est sans nul doute le « Dodo » d’Ile Maurice. Beaucoup pensent encore qu’il s’agit d’un animal tout droit sorti de notre imaginaire ou d’une fiction. Pourtant, le Dodo est bien apparu il y a plus de 4 millions d’années sur terre, mais n’a pas survécu à l’arrivée de l’homme sur son territoire.
UN CONSTAT PRÉOCCUPANT
Aujourd’hui sur près de 2 millions d’espèces connues : 40 177 espèces animales et végétales sont menacées de disparition. Parmi elles, 784 espèces se sont officiellement éteintes. Et la crise environnementale généralisée se poursuit encore.
Si le nombre d’espèces impactées par ce déclin est important, c’est davantage le rythme d’extinction qui interpelle. Il serait 260 fois plus élevé que le taux de disparition naturel selon le World Conservation Monitoring Center du programme des Nations unies pour l’environnement.
Cette liste a été établie par des experts de la Commission de Sauvegarde des espèces de l’IUCN*. Elle recense les espèces les plus menacées dans le monde.
* Union Internationale pour la Conservation de la Nature
Une chose demeure certaine, l’homme a un impact concret sur la biodiversité. A lui de décider quel impact il souhaite laisser : positif ou négatif. Il n’est pas encore trop tard !
Merci à Patrick T., parrain Un Toit Pour Les Abeilles, qui nous a soufflé ce sujet.
Pas une journée ne se passe sans que des catastrophes naturelles ne fassent « la une » des journaux. Incendies, intempéries, tempêtes tropicales…
La Planète, saturée par notre empreinte humaine, nous rappelle à l’ordre, nous qui utilisons sans compter les ressources de Dame Nature.
UNE PLANÈTE EPUISÉE…
Le 29/07/2021 a marqué » le jour du dépassement « . A partir de cette date, nous avons épuisé toutes les ressources que la nature est capable de générer / régénérer naturellement en une année. En à peine 7 mois, nous avons consommé toutes les ressources biologiques que la planète met un an à produire.
NOS ABEILLES DUREMENT IMPACTÉES
Le dérèglement climatique a impacté durement la saison apicole. Partout en France, les abeilles et les apiculteurs ont dû faire face aux aléas de la météo : pluie, gel, inondations…
«Le 12/05/20 :Après les fortes pluies de dimanche dernier, je me suis rendu sur l’un de mes ruchers hier (celui de Castelnaudary) qui se situe près du ruisseau nommé La Glande.
Avec les intempéries de la veille le ruisseau a débordé, emportant avec lui et avec violence nos ruches. Je vous laisse imaginer l’effroi qui m’a saisi en découvrant ce paysage apocalyptique.»
Grégoire H. apiculteur du réseau
POUR NOS APICULTEURS, LE CONSTAT EST AMER
« Chers marraines, chers parrains, […] Le début de saison a été assez compliqué, rythmé par un printemps pluvieux et surtout frais. Les colonies ont dû apprendre à travailler sous la pluie pour survivre et trouver du nectar et se développer. Malgré ce contexte délicat, elles ont toutes réussi à passer ce cap et nous partager un peu de leur précieux nectar. La récolte à été extrêmement tardive dûe au mauvais temps. » Cyrille A. apiculteur
IL NOUS ONT AIDÉ À PASSER L’ÉPREUVE DU CONFINEMENT
Chiens, chats, lapins, cochons d’Inde, chinchillas… Durant le confinement, ces petites boules de poils ont joué un rôle primordial, nous permettant de garder le moral. Pourtant, à la veille des vacances d’été, les abandons d’animaux sont nombreux. Chaque année en France, plus de 100 000 animaux sont abandonnés.
J’IRAI OÙ TU IRAS !
Des hébergements/sites adaptés Il existe 1001 façons de profiter de vos vacances avec votre animal domestique. Après tout, pour lui aussi, l’angoisse du confinement a été pesante. Renseignez-vous autour de vous et sur internet, il existe un grand nombre d’établissements, publics ou privés accueillant les animaux. Des labels comme le label « Dog-friendly » vous permettent de les cibler plus facilement.Vous pourrez organiser vos vacances avec votre animal de compagnie en toute sérénité.
JE REVIENS TE CHERCHER…
Emprunte mon Toutou Autre solution pour faire garder votre animal et lui offrir un environnement accueillant et plein d’amour en votre absence : Emprunte mon toutou. C’est une plateforme en ligne, permettant de mettre en rapport les emprunteurs et les personnes qui ont besoin de confier leur toutou… Tout cela en toute bienveillance, et dans le respect de l’animal. On y retrouve des amoureux des animaux qui ont envie de donner et recevoir de l’affection canine ! En savoir plus
DU CÔTÉ DE NOS PRÉCIEUSES ABEILLES
Pas de vacances pour les abeilles Pour nous, été rime avec farniente. À la ruche, les abeilles, elles, s’activent pollinisant fleurs et végétaux. Et la saison ne les aura pas épargnées : intempéries, sécheresses, vents violents... Pourtant, elles continuent d’œuvrer sans relâche. Un rôle essentiel ! En collectant le précieux nectar, elles transportent le pollen, assurant la reproduction et la régénération des plantes indispensables à notre biodiversité.
UNE PÉRIODE CRUCIALE POUR LES APICULTEURS
C’est la pleine saison ! Si toutes les conditions sont réunies et grâce à la vigilance des apiculteurs, la récolte de miel couronnera la saison 2021. Une saison qui aura été particulièrement difficile, nous rappelant la triste année noire de 2014. Que la saison soit bonne ou mauvaise, la livraison est 100% garantie . Tous nos parrains en tant qu’acteurs engagés reçoivent leurs pots de miel personnalisés. Parrainez et réservez pour l’automne un bon miel de cru.
Un code unique « Ambassadeur des Abeilles » que vous allez pouvoir partager en un clic !
Rendez-vous sur votre espace parrain rubrique « mes informations » et partagez-le autour de vous. Grâce à vous, encore plus d’abeilles seront préservées 😊 !
★ DES CADEAUX POUR VOUS REMERCIER ★
Pour tout nouveau parrainage effectué avec votre « code ambassadeur », vous recevrez «une surprise des abeilles » en cadeau*.
* cadeau livré chez vous (exemple : bonbons au miel, pots de miel, graines à planter etc…)
Elle a été votée à l’unanimité par les Nations Unies en 2017. Son objectif : sensibiliser le grand public et les autorités politiques à la nécessité de préserver les abeilles.
POURQUOI UNE JOURNÉE DÉDIÉE AUX ABEILLES ?
En 30 ans, le taux de mortalité des abeilles en France est passé de 5 % en moyenne à près de 40 % par an. Pourquoi ? Parce que dans les années 1990 est apparu en France un herbicide de la famille des néonicotinoïdes très controversé : le glyphosate (substance active du Roundup de Monsanto). Il s’attaque au système nerveux des abeilles qui meurent empoisonnées provoquant le CCD* (Colony Collapse Disorder ou Syndrome d’Effondrement des colonies).
UN VÉRITABLE DRAME ÉCOLOGIQUE
Les abeilles entre autres représentent la reproduction de + de 80 % de plantes à fleurs et 35 % de l’alimentation mondiale en tonnage !
Sans elles, nous ferions face à un véritable désert alimentaire !
SCÉNARIO CATASTROPHE D’UN MONDE SANS ABEILLES
L’utilisation non contrôlée des pesticides dans les années 80 a causé la disparition des abeilles sur la Province du Sichuan. Vidéo surréaliste mais actuelle.
Dans certaines régions du monde, les abeilles ont totalement disparu, obligeant l’homme à polliniser à la main. Un travail minutieux réalisé gratuitement par les abeilles et que l’homme est contraint d’effectuer avec difficulté et moyennant finance. On estime à 153 milliards d’euros le service rendu gratuitement par les abeilles.
POURQUOI LES ABEILLES SONT-ELLES EN DANGER ?
Nous avons évoqué le facteur « numéro 1 » de la disparition des abeilles : LES PESTICIDES. Mais elles doivent faire face à d’autres facteurs nombreux qui affaiblissent les colonies.
. LE FRELON ASIATIQUE Un prédateur capable de décimer une ruche entière de 40 000 abeilles en quelques heures à peine. Le frelon asiatique est apparu en France en 2004 (arrivé par erreur dans une poterie en provenance de Chine). Il a proliféré et est présent sur tout le territoire. Nos abeilles européennes ne savent pas se défendre contre ce nouveau prédateur. On le reconnaît facilement à sa couleur brune et aux extrémités de ses pattes jaunes.
. LE VARROA DESTRUCTOR Ou « parasite de l’abeille ». C’est un mal qui touche toutes les ruches de France. Ce parasite s’installe dans le couvain, juste avant que les cellules soient operculées. Le varroa pont à l’intérieur des cellules et la « mère » varroa déchire la paroi de l’abdomen de l’abeille naissante pour que sa progéniture puisse s’alimenter et se développer. Au moment de sa naissance, l’abeille est fortement affaiblie et les varroas bien développés ! La ruche tout entière s’en retrouve fragilisée.
. LA MONOCULTURE Tout comme l’Homme a besoin d’un régime diversifié pour être en bonne santé, les abeilles ont besoin d’un apport en pollens et nectars diversifiés tout au long de l’année, pour faire le plein d’énergie et se développer correctement dans la ruche. L’évolution des pratiques agricoles vers la monoculture, sans herbes folles ou « mauvaises herbes » permettant cette diversification alimentaire a appauvri les ressources naturelles et saines disponibles dans la nature pour les abeilles.
. LE DÉRÈGLEMENT CLIMATIQUE Pas de doute possible ! Pour les apiculteurs et les abeilles, dépendant des saisons, le dérèglement climatique est plus que jamais d’actualité. Il influe fortement sur la saisonnalité apicole : inondations, canicules, hivers trop doux, sécheresses etc. Les abeilles n’hivernent plus correctement, les floraisons s’assèchent trop vite. Des floraisons disparaissent à cause des conditions météos qui évoluent…
POURQUOI LE 20 MAI ?
Cette journée coïncide avec l’anniversaire d’Anton Jansa, apiculteur du XVIIIème siècle, reconnu comme étant le père de l’apiculture moderne.
Cette date met donc aussi en lumière l’importance de soutenir la filière apicole et les gardiens des abeilles, nos apiculteurs.
Vous faites partie des heureux parrains qui recevront leurs pots de miel tant attendus ce printemps. Les livraisons seront lissées entre mi-avril et fin juin prochain.
L’attente est longue mais la récompense sera mielleuse !
On vous explique les principales étapes de préparation de vos colis.
Les cadres de hausses à miel récupérés sur les ruches sont d’abord désoperculés. Puis ils sont placés dans un extracteur à miel qui permettra de récupérer le précieux nectar dans un maturateur. Le miel est placé en maturateur un temps puis filtré.
Suit alors la mise en pot du miel, l’étiquetage personnalisé et enfin le conditionnement. La palette, une fois prête avec l’ensemble des colis des parrains et marraines, est transmise au prestataire transport qui prend le relais pour vous livrer.
QUAND A LIEU LA LIVRAISON ?
Les livraisons devraient s’opérer entre la mi-avril et fin juin.
La préparation de vos colis demande du temps ainsi qu’un délai d’envoi. Cette période coïncide en outre avec la reprise de la saison pour vos apiculteurs, alors très sollicités. Vous pouvez consulter à tout moment le suivi de votre livraison depuis votre espace. Passé ce délai (fin juin), vous pouvez nous contacter par mail ou téléphone pour faire le point 😉
LE 20 MAI, JOURNÉE MONDIALE DE L’ABEILLE
Et si pour cette journée, vous offriez un parrainage de ruche et essaimiez autour de vous ?
Vous connaissez sans nul doute l’abeille à miel, abeille emblématique de l’initiative Un Toit Pour Les Abeilles. Celle qui fait le bon miel dont vous raffolez ! On vous parle aujourd’hui des abeilles sauvages.
QU’EST-CE QUE L’ABEILLE SAUVAGE ?
Savez-vous qu’il existe dans le monde environ 20 000 espèces d’abeilles et près de 1000 rien qu’en France ? Leurs points communs : elles ne piquent pas, ne vivent pas en colonie et ne produisent pas de miel. Pourtant, comme l’abeille à miel, elles sont essentielles à notre écosystème et sont en danger.
Et si on faisait connaissance ? Difficile de ne pas craquer n’est-ce pas !
On vous présente deux véritables « stars » de la famille des abeilles maçonnes (abeilles sauvages).
Osmia cornuta (ou osmie cornue) Elle mesure de 8 à 15mm. On la reconnaît facilement à son corps trapu, à la pilosité rousse de son abdomen et aux poils noirs de son thorax ainsi que de sa tête. On peut faire la différence entre un mâle et une femelle car le mâle est bien plus petit et a des poils blancs sur la face.
Osmia rufa (ou osmie rousse) Elle mesure de 8 à 12mm. Elle arbore des couleurs légèrement différentes de celles de sa cousine cornue. Les poils de son abdomen sont plus sombres et ceux de son thorax sont plus clairs, dans des tons brun roux.
POURQUOI SONT-ELLES EN DANGER ?
A l’instar de l’abeille à miel, les abeilles sauvages font face à de nombreux facteurs d’affaiblissement. Entre autres les pesticides, la pollution, le changement des paysages avec l’appauvrissement des ressources naturelles, le dérèglement climatique…
COMMENT LES PRÉSERVER ?
« Des câlins pour les plus douces des abeilles ! »
Il existe des petits gestes très simples que tout le monde peut mettre en pratique chez soi pour protéger les abeilles sauvages. Voici quelques exemples.
PLANTER / SEMER DES FLEURS Les abeilles sauvages ont besoin de ressources naturelles tout au long de l’année pour s’alimenter et pas que. Saviez-vous par exemple qu’il existe une abeille, nommée l’abeille coquelicot, de son nom savant l’anthocope du pavot ? Elle utilise les pétales de cette fleur pour faire son nid. Découvrez ou redécouvrez notre article blog autour des fleurs préférées des abeilles.
INSTALLER UN ABREUVOIR A INSECTES Les abeilles sauvages ont également besoin de beaucoup d’eau. Vous pouvez leur fabriquer un petit abreuvoir très simple. Prenez un récipient, mettez-y un peu d’eau et ajoutez quelques cailloux ou brindilles pour éviter que les abeilles ne se retrouvent piégées. Saviez-vous que les abeilles maçonnes construisent leurs nids dans des galeries creuses, en utilisant de la terre qu’elles vont humidifier avec de l’eau ? Cela forme de véritables parois rigides qui protègent les œufs.
BANNIR LES PESTICIDES Bien sûr, cela paraît tellement évident mais on ne cessera de le répéter :BANNIR LES HERBICIDES ET PESTICIDES de vos jardins. Cela fait du tort non seulement à vos jardins, mais aussi à tous les écosystèmes qui y vivent (papillons, abeilles, oiseaux, insectes) et à l’être humain.
CRÉER UN ESPACE DE BIODIVERSITÉ Vous pouvez laisser une partie de votre jardin en jachère pour y voir éclore une biodiversité diversifiée. Saviez-vous par exemple que parmi les abeilles sauvages, il en est qui nichent dans des coquilles d’escargot vides ? Ah les coquines… On prend ses aises chez nos amis les escargots !
Et si on les dorlotait ces petites abeilles ?
Vous pouvez devenir un Dorloteur ou une Dorloteuse d’Abeilles sauvage. Dorloter les abeilles, c’est offrir un bout de jardin ou de balcon à ces pollinisatrices en danger. Vous contribuez à leur protection et au bon développement de leurs populations et vous participez à un élan écoresponsable.
Chez Un Toit Pour Les Abeilles, nous aimons TOUTES les abeilles et avons à cœur de les protéger !
L’essaimage est un phénomène naturel très impressionnant qui se passe souvent au printemps et à l’approche de l’été. On vous l’explique en images et vidéo.
QU’EST-CE QUE L’ESSAIMAGE ?
Pour expliquer l’essaimage il faut commencer par évoquer le rôle de la colonie.
Comme pour beaucoup d’autres insectes et animaux, vivants seuls ou en groupes, la colonie d’abeilles constitue un « organisme vivant » dont le rôle est d’assurer son renouvellement. L’Essaimage est donc un phénomène naturel de reproduction.
POURQUOI LES ABEILLES ESSAIMENT-ELLES ?
« Un sixième sens » qui pousse à essaimer.
Juste avant la première miellée de printemps, l’essaim va commencer à préparer la nouvelle génération d’abeilles en construisant de nouvelles cellules royales. Elles seront alimentées avec de la gelée royale et donneront naissance à la future reine.
Le couvain (avec les futures abeilles) est plein, et la place vient à manquer dans la ruche. Et puis, l’ancienne reine prend de l’âge. Les ouvrières vont réduire son alimentation pour que sa masse corporelle diminue et qu’elle soit bientôt en capacité de voler. Une fois la nouvelle reine prête à prendre la relève, l’ancienne quitte la ruche !
COMMENT SE DÉROULE L’ESSAIMAGE ?
« Qui m’aime me suive ! »
L’ancienne reine prend son envol et quitte la ruche pour s’installer dans la nature. Elle est suivie de près par des milliers d’ouvrières. Souvent, la moitié de la ruche suit la reine. Une fois posée, les abeilles l’encerclent pour la protéger de la chaleur et de tout danger.
« La Phéromone de Nassanov »
Quand les abeilles ont trouvé le lieu idéal où s’installer définitivement, les abeilles éclaireuses, postées devant l’essaim se mettent à frétiller du postérieur bien en l’air pour dégager la phéromone de « Nassanov ». C’est une phéromone de cohésion qui va permettre à l’essaim d’aller rejoindre son nouvel habitat.
EST-CE DANGEREUX & QUE FAIRE ?
Calme et observation sont de rigueur !
Surtout pas de panique. Les abeilles qui essaiment n’ont qu’un objectif en tête : trouver un nouvel habitat. Elles sont gorgées de miel qui constitue leur réserve. Quoi faire ?
Attendre : Les abeilles peuvent rapidement quitter l’endroit colonisé si ce dernier n’est pas adapté. il faut attendre au moins une demi-heure pour s’assurer que l’essaim s’installe. Observer: A distance, vérifiez qu’il s’agisse bien d’abeilles et non de guêpes ou de frelons. Contacter: Un apiculteur de votre secteur qui sera ravi de pouvoir récupérer cet essaim.
Cette plateforme recuperation-essaim met en lien les particuliers qui ont un essaim chez eux, et un apiculteur proche qui pourra venir le récupérer dans les meilleures conditions.
QUEL EST LE RÔLE DE L’APICULTEUR ?
Apiculteur, le gardien des abeilles !
Il peut intervenir de différentes façons : soit par l’ajout d’une hausse à miel, si la miellée est en cours et que la colonie a juste besoin d’un peu de place complémentaire. Soit par division anticipée de la colonie si l’essaimage est nécessaire. On parle alors d’essaim artificiel.
Vous avez été nombreux à nous demander comment vous pouviez AIDER Un Toit Pour Les Abeilles à se déployer pour faire grandir ses projets et poursuivre son soutien aux apiculteurs du réseau et aux abeilles.
On vous partage quelques idées de relais simples que vous pouvez mettre en place pour nous aider 🙂
PARLEZ DE NOUS !
Partagez, commentez et likez nos pages et publications sur les réseaux sociaux pour faire connaître nos actions.
Nous partageons régulièrement dans notre blog des informations ludiques, pédagogiques et de sensibilisation autour de la protection des abeilles !
OU ENCORE NOS VIDÉOS DE PRÉSENTATION
Ce sont des vidéos de quelques minutes qui exposent toute la problématique autour de la disparition des abeilles et comment agir à son échelle pour les préserver !
Découvrez notre chaîne Youtube
ESSAIMEZ AUPRÈS DE VOS CONTACTS
Famille, voisin.e.s, ami.e.s, collègues, employeurs etc… On vous met ci-dessous une plaquette à télécharger pour présenter le parrainage de ruches autour de vous.
SENSIBILISONS LES TOUT-PETITS…
On vous propose une activité sympa proposée par MÔMES par PARENTS
Après plusieurs semaines de long sommeil et le retour du printemps tant espéré, il est grand temps pour nos abeilles de reprendre du service. Quoi de mieux que les vivaces printanières pour nourrir nos précieuses butineuses.
✿ ÉPISODE 4 -ARBUSTES ET PLANTES VIVACES ✿
Cette semaine on vous présente quelques arbustes et plantes vivaces très appréciés des abeilles pour leur teneur en nectar et pollen.
Plantation : de mars à avril et de sept. à octobre Floraison : d’avril à octobre
Plantation : de mars à avril Floraison : de juin à septembre
Plantation : de septembre à octobre Floraison : d’avril à août
Plantation : de septembre à octobre Floraison : de mars à juin
Plantation : de mars à avril et de sept. à octobre Floraison : de mai à juin
Plantation : de septembre à octobre Floraison : de mars à avril
A lire sur le même thème
Plantation : de sept. à octobre et de mars à avril Floraison : d’avril à juin
Plantation : de novembre à mars Floraison : en mai
Plantation : d’octobre à nov. et de mars à avril Floraison : de septembre à novembre
Plantation : de septembre à mai Floraison : de mai à juin
Plantation : de sept. à octobre et à partir d’avril Floraison : de juillet à août
Plantation : de septembre à octobre Floraison : de mars à mai
Longtemps bannies par les jardiniers en herbe, les fleurs des prés ont la vie dure. Souvent tondues, éliminées ou encore arrachées… Elles sont pourtant essentielles dans cette période transitoire entre la sortie d’hivernage et les premières floraisons du printemps.
Elles regorgent de pollen et de nectar sains pour nos butineuses et dessinent un paysage bucolique dans nos jardins. On vous présente une sélection des fleurs des prés dont les abeilles raffolent.
Plantation : de mars à juin Floraison : d’avril à septembre
Plantation : de février à mars Floraison : de mai à août
Plantation : de mars à mai et juil. à août Floraison : de juin à septembre
Plantation : d’avril à mai Floraison : de juin à septembre
Plantation : de mars à avril et sept. à oct. Floraison : de juin à juillet
Plantation : de mai à juin Floraison : d’avril à octobre
A lire sur le même thème
Plantation : de sept. à octobre et mars à avr. Floraison : de mai à août
Plantation : de sept. à octobre et de mars à avr. Floraison : d’avril à septembre
Plantation : de septembre à avril Floraison : de mai à octobre
Plantation : de sept. à octobre et de mars à avr. Floraison : de mai à juillet
Plantation : d’avril à septembre Floraison : de mai à novembre
Plantation : d’avril à août Floraison : de mai à septembre
Quand les températures remontent peu à peu et que la météo est clémente, les abeilles commencent à ressortir tout doucement de la ruche après un hivernage de plusieurs mois, à la recherche des premières floraisons.
Elles vont devoir attendre encore un peu avant l’explosion des floraisons printanières. Les petites fleurs des près, déjà disponibles début mars et que l’homme appelle communément « les mauvaises herbes » sont essentielles dans cette période transitoire.
Laissons ces fleurs des près offrir aux abeilles les premiers nectars et pollens sains dont elles ont tant besoin
Vous avez été nombreux sur les réseaux sociaux à nous réclamer le panneau « LES ABEILLES ONT BESOIN DE CES FLEURS EN SORTIE D’HIVERNAGE POUR FAIRE LE PLEIN D’ÉNERGIE »
On vous propose un challenge sympa à faire chez vous !
Téléchargez et imprimez la pancarte ci-dessus et postez-nous des photos des fleurs dans vos jardins, parcs et rues alentours avec
Les #untoitpourlesabeilles et mention @untoitpourlesabeilles
Nous reposterons avec grand plaisir toutes vos photos ! A vous de jouer 🙂
L’arrivée du Coronavirus nous obligeait à nous confiner, une période difficile pour chacun. Nous espérons retrouver très vite un peu de cette liberté qui nous est chère et nous manque tant : les sourires, la joie, le partage…
❀ Le printemps arrive à grand pas et avec lui la promesse de jours meilleurs ❀
>> RESTONS SOLIDAIRES <<
Aux ruchers, les abeilles se réveillent en douceur après un confinement de quelques mois (l’hivernage) et retrouvent une nature en pleine éclosion. C’est une période primordiale pour l’initiative que nous portons.
Plantez, semez des fleurs pour les butineurs, parrainez des ruches, agissez à votre échelle pour préserver les abeilles.
Elles sont petites mais portent en elles l’équilibre de notre biodiversité !
Inscrivez-vous dans une démarche forte de préservation de la biodiversité en parrainant des ruches en local à La Rochelle, Et offrez des cadeaux engagésà vos couleurs !
PARRAINEZ UNE RUCHE AVEC UN TOIT POUR LES ABEILLES
300 000 colonies d’abeilles disparaissent chaque année en France ! Pourtant elles contribuent à la pollinisation de plus de 80% des espaces végétales, assurant ainsi notre sécurité alimentaire.
SOUTENEZ UN APICULTEUR ROCHELAIS
Julien, passionné d’apiculture depuis sa plus tendre enfance rejoint l’aventure d’Un Toit Pour Les Abeilles et vous propose de parrainer ses ruches à La Rochelle.
UN TOIT POUR LES ABEILLES A FÊTÉ SES 10 ANS !
VOTRE CONTACT PRIVILÉGIÉ : Zakia ABAROU En charge de la Relation Parrains Entreprises 06 28 67 40 69 – 05 17 26 10 23 parrains@untoitpourlesabeilles.fr www.untoitpourlesabeilles.fr Parrainez une ruche pour sauver les abeilles
Beaucoup de plantes, arbres et arbustes ornementaux sont mellifères. Après les plantes aromatiques, on vous présente une sélection de fleurs et plantes d’ornements appréciées des butineurs.
Elles fleurissent, animent et dessinent notre jardin et sont un excellent « garde manger » pour nos butineuses. Elles offrent nectar et pollen sains aux abeilles. En plantant différents types de fleurs / plantes, vous permettez d’offrir des ressources tout au long de la saison aux pollinisateurs et égayez vos jardins ! Une belle façon de mêler l’utile à l’agréable.
Plantation : toute l’année Floraison : de juin à juillet
Plantation : de sept. à oct. et mars à avril Floraison : de mai à juillet
Plantation : en mars Floraison : de juin à septembre
Plantation : de mars à mai Floraison : de juillet à octobre
Plantation : de mars à mai Floraison : d’avril aux gelées
Plantation : d’avril à mai Floraison : de juillet à octobre
A lire sur le même thème
Plantation : de mars à mai Floraison : de juin à septembre
Plantation : de septembre à octobre Floraison : de février à mars
Plantation : de août à novembre Floraison : de juin à octobre
Plantation : de septembre à décembre Floraison : de février à avril
Plantation : de septembre à décembre Floraison : d’avril à juin
Plantation : toute l’année hors gel Floraison : de août à septembre
LES ABEILLES PUISENT DANS LA NATURE DEUX INGRÉDIENTS ESSENTIELS QUI CONSTITUENT LEUR ALIMENTATION :
LE NECTAR & LE POLLEN
LE NECTARest le liquide sucré sécrété par la plante. Grâce au travail minutieux réalisé par les abeilles, il deviendra le précieux miel de nos terroirs. LE POLLENforme de petites pelotes jaunes que l’on retrouve très souvent sur les pattes de l’abeille. Il est très peu sucré et offre un apport en protéines végétales et minéraux.
Nous vous proposons chaque semaine, une sélection de plantes, fleurs et arbustes mellifères pour les abeilles. Cette semaine, les plantes aromatiques préférées des abeilles.
Plantation : de mai à juillet Floraison : d’avril à juin
Plantation : de mai à juillet Floraison : d’avril à juin
Plantation : de mars à septembre Floraison : de juin à octobre
Plantation : d’avril à octobre Floraison : de juin à août
Plantation : de mars à mai Floraison : de juin à septembre
Plantation : septembre – octobre Floraison : toute l’année
Plantation : de sept. à oct. et mars à avril Floraison : de mai à août
Plantation : de sept. à oct. et mars à avril Floraison : toute l’année
Plantation : de sept. à oct. et mars à avril Floraison : de mai à octobre
Plantation : de octobre à novembre Floraison : toute l’année
Plantation : d’avril à juin Floraison : toute l’année
Plantation : de mars à avril Floraison : de juin à octobre
Le miel est produit par les abeilles mais il est différent selon les fleurs qui les entourent. Chaque miel est unique. Le parfum et les saveurs de ces différents miels sont tout aussi uniques. Cette semaine, nous vous emmenons à la découverte de quatre miels du monde. Une jolie invitation au voyage et à la douceur.
Venez (re)découvrir ces quatre miels exotiques : Miel de Manuka, miel de Litchi, miel de Jujubier et miel de Cuba !
MIEL DE MANUKA
Le Manuka est un arbuste qui affectionne les sols acides et le climat doux. On le trouve principalement en Nouvelle-Zélande en Australie ou encore en Tasmanie. Le miel de Manuka a cet avantage unique de posséder de nombreuses propriétés médicinales par rapport aux autres variétés de miel.
Parfum : Le parfum du miel de Manuka rappelle celui de l’Eucalyptus. Saveur : Le miel de Manuka a des saveurs florales intenses, son goût est original avec un arrière-goût d’Eucalyptus et des arômes boisés. Texture : Ce miel est particulièrement crémeux et onctueux. Il peut être légèrement visqueux. Couleur : Il est ambré, doré plus ou moins foncé. Période de récolte : Elle se fait généralement au mois d’août à la fin de la saison de cuture. Santé : Ce miel est généralement utilisé pour traiter les blessures et brûlures mineures. Il a un fort pouvoir cicatrisant et des propriétés antimicrobiennes et antioxydantes. L’effet antibactérien du miel de Manuka est mesuré sur une échelle appelée UMF (Unique Manuka Factor).
MIEL DE LITCHI
Le Litchi est un arbre majestueux originaire de Chine et implanté depuis dans des régions tropicales, à Madagascar notamment. Ses fleurs sont butinées par l’espèce d’abeille endémique Apis Melliféra Unicolor. Elle est peu agressive et réputée pour ses bons rendements. Son miel est récolté de manière artisanale.
Parfum : Ce miel à des parfums d’une extrême richesse de fleurs de Litchi et de roses. Saveur : Son goût est à la fois délicat et très aromatique. Des arômes floraux et de belles notes de roses. Texture : Ce miel est liquide et le restera longtemps car il a une forte teneur en fructose. Couleur : Il a une belle couleur jaune presque doré. Période de récolte : Sa récolte se fait en septembre. Santé : Le miel de Litchi est reconnu pour ses vertus apaisantes sur les remontées gastro-œsophagiennes, les crampes d’estomac et les déséquilibres de la flore intestinale. C’est un miel riche en minéraux et vitamines.
MIEL DE JUJUBIER
Le Jujubier est un arbre sauvage cultivé sans produit phytosanitaire au Yémen. L’extraction du miel de Jujubier est entièrement manuelle sans recours à la moindre machine. Par ces méthodes artisanales et naturelles de production, c’est un miel rare et naturel. Son rendement est faible de 2 à 5 kilos par ruche.
Parfum : Le miel de Jujubier a un parfum de noisette. Saveur : Son goût est agréable, intense et caramélisé. Texture : C’est un miel monofloral d’une texture douce et qui ne cristallise pas. Couleur : Le miel du Jujubier à une belle couleur dorée. Cette couleur lui justifie son appellation d’or du Yémen. Période de récolte : Ce miel est très souvent récolté au mois de novembre. Santé : Il est utilisé pour lutter contre les troubles digestifs et la récupération post accouchement. Il aide à renforcer le système immunitaire.
MIEL DE CUBA
Cuba n’a qu’une seule espèce d’abeilles Mélipona. La particularité de la Melipona Beecheii est qu’elle ne pique pas. Elle est moins productive que l’Apis Mellifera mais plus résistante. Grâce à un environnement préservé et des abeilles en bonne santé la production moyenne est de 51 kg de miel par ruche.
Parfum : Le miel de Cuba a un parfum subtil de fleurs. Saveur : Ce miel est fruité et épicé avec des saveurs exotiques. Son goût est prononcé. Le miel de Cuba est d’une qualité excellente et au goût exceptionnel. Texture : Il a une texture liquide un peu crémeuse. Il peut se cristalliser rapidement. Couleur : Il est de couleur claire légèrement ambrée un peu comme le caramel. Période de récolte : Il est récolté de mai à juillet Santé : Le miel de Cuba favorise la cicatrisation. Il calme la toux et aseptise les voies respiratoires. C’est un excellent antioxydant.
Des différents miels, il en existe des plus rares et précieux : Le Miel de Bourdaine, de Sarrasin, le Miellat du Maquis ou encore le Miel de Bruyère. Les miellées relatives à ces nectars sont particulièrement dépendantes des conditions climatiques. Plus ou moins intenses en goût, ce sont des miels recherchés des grands connaisseurs et des fins gourmets.
Nous vous faisons (re)découvrir cette semaine ces quatre miels uniques : Miel de Bourdaine, de Bruyère, Miellat du Maquis et Miel de Sarrasin !
MIEL DE BOURDAINE
La Bourdaine est une plante qui pousse la plupart du temps en lieux humides. On la trouve principalement dans nos forêts. Elle est particulièrement appréciée de nos abeilles et son miel est assez rare. C’est une miellée qui souffre un peu des intempéries. La Bourdaine permet à elle seule de produire un miel très goûteux.
Parfum : Le miel de Bourdaine a une odeur balsamique agréable Saveur : Il est doux et fruité en bouche avec une faible acidité Texture : C’est un miel liquide qui présente une faible densité cristalline Couleur : Sa couleur va de l’ambré au brun clair Période de récolte : Le miel de Bourdaine se récolte dès le début de floraison en avril et jusqu’au mois de juillet Santé : Le miel de Bourdaine est depuis l’antiquité utilisé pour ses vertus purgatives et digestives. C’est un remède idéal pour traiter la paresse intestinale et un laxatif doux
MIEL DE BRUYÈRE
Il est issu de la plante de bruyère. Sa floraison est abondante. La miellée quant à elle, est très aléatoire. Elle dépend des conditions climatiques. Pour extraire le miel de Bruyère Callune, les apiculteurs doivent employer une « picoteuse » qui, de manière mécanique, liquéfie sa texture visqueuse. Sans ce procédé, le miel ne coule pas.
Parfum : Le miel de Bruyère offre des notes complexes chaudes, épicées et balsamiques. Un très bel équilibre de saveurs en bouche. Saveur : C’est un miel aux saveurs riches et intenses avec des arômes de fruits cuits et de légères notes boisées. Texture : Le miel de Bruyère Callune prend une texture gélatineuse. Sa cristallisation est très lente mais il se solidifie en gros cristaux. Couleur : Il peut être ambre roux, sombre et intense. Période de récolte : De mi-juillet à la fin septembre Santé : Ce miel est réputé extrêmement bénéfique lors de problèmes rénaux et de fatigue chronique.
MIELLAT DU MAQUIS
Le Miellat du Maquis est originaire de Corse. Il implique l’intervention d’intermédiaires ; celle d’insectes tels que les pucerons, les cochenilles ou encore les psylles. Ces derniers se nourrissent des parties les plus tendres des végétaux et de la sève. Ils ne digèrent pas les matières sucrées et les rejettent. Les abeilles vont ensuite butiner ces matières excrétées par ces pucerons pour en faire du miellat.
Parfum : Intensité aromatique, moyenne à forte plus ou moins riche. Saveur : Ce miel a des saveurs sauvages, un goût malté très persistant, un arôme de réglisse, caramel et de fruits murs. Texture : C’est un miel épais et visqueux. Il ne se cristallise quasiment pas et reste très souple. Couleur : Sa couleur est majoritairement foncée. Sa teinte peut varier du brun foncé au noir. Période de récolte : Il est récolté à partir de mai du littoral jusqu’aux zones de montagne. Santé : Ce miel est particulièrement riche en oligoéléments et en vitamines nécessaires à l’organisme
MIEL DE SARRASIN
Le miel de Sarrasin nous réserve pas mal de surprises. Traditionnellement cultivé en Bretagne, il a été longtemps l’emblème de la région grâce à sa farine utilisée pour la fabrication des crêpes et galettes. Aujourd’hui, on le trouve un peu partout en France. La floraison du sarrasin est assez délicate et dépend de la météo. Elle a lieu en été et coïncide avec le moment ou les autres nectars se font plus rares.
Parfum : C’est un miel corsé, avec une odeur de terre et de bois prononcée Saveur : Il a un goût de réglisse assez persistant en bouche. C’est un miel équilibré en termes de proportion sucre et acidité Texture : Il est épais et crémeux et sa cristallisation est fine et lente Couleur : Il est en général brun foncé, voire roux foncé Période de récolte : Il se récolte de mi-juillet à mi-septembre Santé : Très riche en fer, ce miel permet de lutter efficacement contre l’anémie légère Il agit aussi sur le système digestif en participant au processus de digestion
En cette période hivernale, savez-vous que le miel renforce les défenses naturelles ? C’est un véritable « booster d’énergie« , riche en oligoéléments, minéraux et vitamines. Grâce à ses vertus antibactériennes, il empêche les bactéries de se fixer.
Nous vous faisons (re)découvrir cette semaine quatre nouveaux miels de nos terroirs : Miel d’Acacia, de Fleurs, de Forêt et de Sapin !
MIEL D’ACACIA
Le miel d’Acacia séduira sans aucun doute, tous les membres de la famille : De plus jeune au plus âgé. Sa douceur, la finesse de ses arômes, sa robe élégante, jaune pâle, parfois même translucide, sa légèreté et son goût délicatement fruité et suave en font l’un des miels les plus plébiscités en France.
Parfum : L’arôme rappelle de manière subtile le parfum de la fleur d’acacia Saveur : Goût très doux, simple et sucré. Peu intense mais délicat en bouche Texture : De tous les miels, c’est celui qui reste le plus longtemps liquide, sa cristallisation est très fine Couleur : De couleur très claire. Jaune pâle voir translucide Période de récolte : Fin mai début juin, les apiculteurs récoltent le miel d’acacia juste après la floraison Santé : Considéré comme un régulateur de l’appareil intestinal (ex. : paresse du transit), il soulage également les inflammations de la bouche et de la gorge. Riche en fructose, il reste la meilleure solution pour les personnes qui souhaitent réduire leur consommation de sucre.
MIEL DE FLEURS
Le miel de Fleurs est une invitation à la gourmandise. Reflet de la flore environnant le rucher, au moment de la récolte, il est un fin mélange de saveurs et d’odeurs obtenues grâce aux nectars de différentes fleurs. C’est un miel poly floral, classé selon la saison de la récolte et l’origine géographique. A chaque Miel de Fleurs, son terroir.
Parfum : Il varie selon les terroirs et les parfums des fleurs butinées. Très souvent, son parfum dégage des effluves floraux. Saveur : Le miel de Fleurs est particulièrement fruité en bouche, avec des arômes floraux marqués. Texture : Sa texture est dense et crémeuse. Il cristallise relativement rapidement Couleur : Sa couleur, varie du jaune très pâle au marron très foncé au moment de la cristallisation. Période de récolte : Il est récolté d’avril à fin juillet pour les miels de printemps et d’été Santé : Le miel de Fleurs est riche en sels minéraux, en fer, en calcium, en potassium et magnésium entre autres. C’est un véritable « booster d’énergie ». Il favorise également la digestion grâce à sa large palette de vitamines (B et D entre autres)
Il existe en France une grande diversité de miels comme de paysages.
Nos miels, reflets de nos terroirs français sont parfois liquides, crémeux, ou cristallisés.
Ils sont tantôt ambrés, tantôt blonds, ou foncés. Ils sont doux, corsés, sucrés, amers, avec des notes mentholées, caramélisées, boisées ou florales. Chacun, avec son parfum, sa teinte, son odeur et ses vertus santé ! Ils sont emprunts de nos paysages. Ils sont uniques !
Nous vous proposons de les (re)découvrir ensemble.
Commençons dès aujourd’hui avec quatre miels, parmi les fleurons de nos terroirs :
MIEL DE THYM
C’est le petit chouchou des français ! Au delà de son goût sucré avec de légères notes de fleurs de thym, il est connu et reconnu pour ses propriétés bienfaisantes nombreuses.
Parfum : Fruité, doux et acidulé en même temps avec des notes marquées de fleurs de thym. Saveur : Il offre une saveur riche, persistante et fraiche en bouche. Texture : Il est souvent crémeux avec une légère granulation des cristaux floraux de thym. Couleur : De couleur sombre, brun ou ambré. Période de récolte : en mai Santé : La réputation du miel de thym et de ses vertus nombreuses n’est plus à faire. Il a un pouvoir cicatrisant impressionnant. Il est utilisé aujourd’hui en médecine (brûlure, acné, aphte, ulcère). Il a des pouvoirs anti-oxydants. Il apaise les troubles digestifs et soulage les maux de gorges. Ses vitamines nombreuses vous apportent tonicité et énergie.
Le miel de Lavande est un des fleurons des miels produits sur le territoire français, typique de la Provence. C’est un miel très prisé et estimé comme le meilleur !
Parfum : Mélanges subtils de parfums boisés, végétaux et floraux, dégageant des effluves puissants. Saveur : Bouquet de saveurs fruitées et colorées avec une persistance longue et fraîche en bouche. Équilibre idéal entre intensité et délicatesse. Texture : Une consistance pouvant aller de liquide à crémeuse avec une cristallisation fine et lente. Couleur : De couleur claire allant de l’ivoire à l’ambrée en fonction de la variété de lavande butinée. Période de récolte : Fin Juillet Santé : Il est conseillé pour ses vertus antiseptiques générales, antispasmodiques et anti-inflammatoires des voies respiratoires. Vous pouvez par exemple mélanger 1 à 2 cuillères de miel de Lavande dans une tisane non bouillante pour apaiser la gorge.
MIEL DE TILLEUL
Le miel de Tilleul est l’un des miels monofloraux les plus recherchés. Un véritable concentré de vitamines et d’antioxydants.
Parfum : Odeurs délicates et suaves, son arôme légèrement mentholé en est sa caractéristique. Saveur : Saveur puissante mentholée et sucrée avec une légère amertume, qui rappelle les odeurs des tilleuls en fleurs. Texture : Une vitesse de cristallisation rapide ou lente selon les cuvées avec une granulation moyenne. Couleur : Sa teinte varie d’ambrée claire à jaune plus ou moins sombre, en fonction de la cristallisation. Période de récolte : Très courte. De mi-Juin à début Juillet Santé : Connu pour ses vertus sédatives, il est idéal pour les tisanes du soir. Le miel de tilleul est conseillé aux personnes nerveuses et insomniaques. Il est riche en farnésol qui apaise les spasmes et les douleurs.
Polyfloral, il est issu des plantes de régions d’altitude. Il réunit des saveurs incomparables différentes chaque année selon les floraisons.
Parfum : Son parfum dégage des effluves résineux et floraux. Saveur : Le miel de Montagne est un miel de caractère, qui reflète son environnement rustique. Texture : A l’extraction, ce miel est liquide à sirupeux. Il a une cristallisation très lente. Couleur : Sa couleur varie selon la saison, les années ou encore les plantes butinées, de dorée à foncée. Période de récolte : Elle est assez longue, entre courant juin et septembre. Santé : Dans la médecine traditionnelle, le miel de montagne est utilisé pour désinfecter les plaies et les inflammations de la peau. Pour renforcer le système immunitaire, il est conseillé de boire chaque matin une tasse de lait chaud mélangé à une cuillère de miel de Montagne.
MIEL DE CHÂTAIGNIER
Longtemps délaissé, le miel de châtaignier a acquis ses lettres de noblesse avec son caractère trempé qui en fait un des miels les plus appréciés des connaisseurs.
Parfum : Très parfumé, il rappelle la pomme et la blette, avec une odeur de bois prononcé. Saveur : Un goût corsé et tannique légèrement astringent avec une longue persistance en bouche. Texture : Liquide, ce miel fige lentement. Cristallisation de fine à grossière. Couleur : Ambre sombre. Palette de différents bruns à l’état solide. Période de récolte : Courant Juillet sur les zones de châtaigniers. Santé : Riche en oligo-éléments (zinc, sélénium, fer), en sels minéraux, ce miel est utilisé pour améliorer la circulation sanguine, apaiser les troubles digestifs ou encore prévenir de certaines inflammations.
C’est en rencontrant Florent, apiculteur passionné, que cette belle histoire a vu le jour. Animé par la volonté de soutenir la filière apicole française, il crée en 2015
Mon Petit Pot De Miel
* * * Après des années au service de cette belle histoire gourmande et environnementale, Florent ne voulait pas laisser ce projet , sans un successeur animé du même engagement.
C’est tout naturellement qu’il a souhaité passer le flambeau à Un Toit Pour Les Abeilles.
C’est une épicerie en ligne qui permet aux consommateurs avisés de commander des pots de miel de nos terroirs français, assurant un revenu stable et juste aux apiculteurs. Ces pots 100%personnalisables peuvent être accompagnés d’accessoires sélectionnés : cuillère à miel, sucettes gourmandes…
Un geste fort qui se veut à la fois écologique et presque politique.
C’est l’opportunité de protéger la planète en préservant l’apiculture française. C’est aussi l’occasion de soutenir les acteurs économiques locaux mis à mal depuis quelques années déjà, et plus encore en cette période de crise sanitaire.
C’est simple ! Vous choisissez un miel grand cru de France, puis vous créez vos petits pots personnalisés : format, couvercle et étiquette, tout est possible ! *
Vous pouvez ensuite « customiser » encore plus votre cadeau gourmand avec des accessoires adaptés à vos envies et à la taille de vos pots de miel. Une idée de cadeau pour toutes les occasions, petites ou grandes !
La grande majorité d’entre vous a déjà reçu ses pots de miel*. Peut-être même, avez-vous commencé à les déguster. Difficile de résister n’est-pas ! * Pour les parrainages de ruches réglés entre le 15/01 et le 14/08/20. Si vous n’avez pas encore reçu votre miel, les derniers colis sont actuellement en cours de livraison
Comme vous le savez, Un Toit Pour Les Abeilles a la volonté sincère, de mettre en place un véritable « cercle vertueux ». De la nature à l’abeille, de l’abeille à son gardien, l’apiculteur, et de l’apiculteur à vous, très chers parrains et marraines. *** Dans cette volonté affichée d’initiative vertueuse, nous réfléchissons à la mise en place d’une consigne pour vos pots de miel.
En attendant, nous vous proposons quelques astuces pour « recycler » vos pots de miel en verre et leur donner un nouvel usage pratique et esthétique…
Dans la salle de bain, le rangement parfait pour votre brosse à dent
… ou vos cotons démaquillant
Confectionnez une bougie à la cire d’abeille bio
… et délectez-vous de son délicieux parfum, autour d’un bon livre
Réalisez des suspensions pour votre décoration intérieure ou extérieure
… ou élaborez vos cosmétiques maison
Vous pouvez utiliser vos pots pour ranger vos pinceaux à maquillage
… ou vos bijoux
En cuisine, ils sont parfaits pour stocker vos pâtes, riz et autres condiments
… ou pour ranger vos ustensiles
Au bureau, rangez-y vos stylos, trombonnes ou agrafes
A la maison, vos pots serviront aisément de boîte à couture ou autre
De terrarium
… ou de pot de fleurs
*DIY = Do It Yourself. Faites-le vous-même.
A VOUS DE JOUER !
Envoyez-nous des photos de vos pots de miel recyclés avec le hashtag #untoitpourlesabeilles et en nous mentionnant @untoitpourlesabeilles Nous partagerons vos réalisations sur les réseaux sociaux avec grand plaisir !
L’une de nos marraines, qui se reconnaîtra sûrement 😊, a eu ces mots, plein de sens :
C’est donc tout naturellement que nous souhaitions vous présenter aujourd’hui nos partenaires et amis de l’ESAT de La ferme de Magné.
Un Toit Pour Les Abeilles, au delà de sa mission de protection des abeilles et des apiculteurs, soutient depuis plusieurs années la réinsertion professionnelle de personnes en situation de handicap.
» Et particulièrement en cette période de crise où le travail se fait plus rare pour nous. C’est une fierté de pouvoir contribuer, à notre échelle, à cette belle initiative qu’est Un Toit Pour Les Abeilles « .
évoque Fabienne, Responsable de l’ESAT
Tous les kits parrains/marraines, les coffrets, les sachets de graines, sont confectionnés au sein de l’ESAT, dans la bonne humeur et la générosité !
Tous les produits utilisés dans la confection de vos colis : du pot en verre et son couvercle, à l’emballage en passant par les autocollants,ou encore les sachets de graines mellifères, sont sourcés auprès d’entreprises partenaires françaises 🇫🇷
Vivons ensemble un moment en vidéo avec nos partenaires de La Ferme de Magné !
Merci de faire partie de ce cercle vertueux !
POUR EN SAVOIR PLUS SUR NOS KITS PARRAINS ET COFFRETS A OFFRIR RENDEZ-VOUS ICI
Les Fêtes de fin d’année approchent à grand pas ! Bien qu’elles soient d’abord et avant tout synonyme de « joie » et de « bonheur partagé en famille », elles riment aussi avec surconsommation et manque d’inspiration. Aujourd’hui, plus que jamais nous savons combien il est important de prendre soin de notre environnement et de concilier, vie de tous les jours avec protection de notre biodiversité.
Et si cette année nous organisions des fêtes placées sous le signe du respect de l’environnement et de notre Planète ?
On vous partage trois idées de cadeaux éco-responsables pour les fêtes, alliant :
ORIGINALITÉ,TERROIR DE NOS RÉGIONS, et PROTECTION DES ABEILLES !
1 – POUR LES GOURMANDES ET GOURMANDS RESPONSABLES !
Offrez du miel de qualité en aidant un apiculteur français et local, et en parrainant des abeilles ! Le bénéficiaire du parrainage recevra des nouvelles régulières et des photos de sa ruche. Il pourra rencontrer son apiculteur lors des journées portes ouvertes que nous organisons partout en France. Cerise sur le gâteau, il recevra et dégustera des pots de miel terroir, de SA ruche ! Vous pouvez désormais matérialiser votre parrainage, avec un kit parrain ou un coffret à offrir.
2 – POUR LES CURIEUX, QU’ILS SOIENT PETITS OU GRANDS
Avec les Dorloteurs d’abeilles, permettez à vos enfants curieux ou amoureux de la nature, d’observer et de protéger des abeilles sauvages ! En devenant un Dorloteur d’Abeilles, votre proche recevra une maisonnette conçue spécialement pour ces petites abeilles qui ne piquent pas. Son tiroir vitré permet de les observer pendant la construction des nids, puis d’admirer le développement de l’œuf en larve puis en cocon. Les Dorloteurs permettent ainsi la protection des abeilles sauvages et leur réimplantation dans des zones d’où elles ont parfois déjà disparu.
3 – POUR LES ADEPTES DU BIEN-ÊTRE RESPECTUEUX DE LA NATURE
Et si vous preniez soin de ceux que vous aimez et des abeilles pour les fêtes ? Folies Royales est une marque de cosmétiques engagée, bio et 100% française qui travaille étroitement avec des apiculteurs du réseau Un Toit Pour Les Abeilles. Sa gamme est entièrement enrichie en ingrédients de la ruche, dont les bienfaits pour la peau ne sont plus à démontrer. Et pour chaque produit acheté : 5 abeilles sont parrainées et 1m² de biodiversité florale est semé. Permettez à vos proches de prendre soin d’eux en prenant soin de la nature !
Cette année, Noël sera placé sous le signe des abeilles ou ne sera pas 