Alice Délice Eragny

Gourmande ? J'ai eu la chance de passer mon enfance en province, à la campagne et, du coup, j'ai appris très tôt à aimer tout ce que la nature offrait : les fruits, les légumes... Papa, cuisinier, m'a transmis le goût des choses bonnes et simples et Maman était une maîtresse de maison accomplie. J'ai le souvenir de grandes tablées familiales, avec plein d'amis, de bonnes choses sur la table, des odeurs de cuisine ... De grands bonheurs tout simples ! Voyageuse ? Forcément ! Je puise mon inspiration dans mes voyages, mes rencontres. J'aime proposer toutes sortes de cuisines : traditionnelle, inventive, exotique, voire expérimentale même parfois ! A chaque escapade je m'imprègne de la culture du pays, des odeurs, des couleurs ... Après j'assaisonne le tout à ma sauce ! Mon plus grand plaisir est de surprendre et de régaler mes amis. Curieuse ? Incorrigible ! Mais je dirais plutôt dénicheuse de tendances. Je reste toujours à l'affût des dernières innovations. Quoi de plus amusant que de révolutionner la tradition ? Je teste sans cesse de nouveaux produits, de nouvelles techniques pour les faire partager ensuite dans mes boutiques. J'adore découvrir les petites astuces qui facilitent la vie, les objets qui nous racontent une histoire... Gastronomie ou cuisine familiale ? Les deux bien sûr ! Il faut savoir se mettre à la portée de tous, s'adapter à chaque occasion. Je propose une sélection de produits large et qualitative : chaque cuisinier ou cuisinière trouvera chaussure à son pied, quelle que soit son expertise en cuisine. Cuire un œuf, c'est déjà cuisiner ! Ensuite libre à chacun d'apprendre, de se perfectionner. Généreuse ! Ça c'est mon côté famille nombreuse ! Je ne peux pas m'empêcher de partager ma passion de la cuisine : je pourrais en parler pendant des heures ! Rien ne me satisfait plus que d'aider un client à choisir le bon ustensile, le cadeau qui fera mouche à coup sûr... J'adore donner des conseils, échanger des recettes... C'est pour ça que j'ai créé ma page Facebook ! L'esprit d'Alice Délice en quelques mots ? Je dirais : régaler, découvrir, apprendre et partager bien sûr !

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Renald, paysan bio depuis plus d’une dizaine d’années et ancien éleveur laitier a décidé de se diversifier dans l'apiculture biologique en 2012 (certification Ecocert).
Amoureux de la nature depuis son enfance, Renald a pour éthique le respect de l’environnement et une démarche respectueuse de l’homme et des générations futures.

Il élève lui-même ses reines et ses essaims, ayant suivi une formation spécifique d'élevage.
Ses ruches sont des dadants comportant chacune 10 cadres, elles sont fabriquées en pin douglas provenant de la forêt voisine, la peinture de protection des ruches dite Suédoise est faite par ses soins, avec de la farine, de l'huile de lin et de l'ocre.

Il cultive ses terres et plante sur plusieurs dizaines d’hectares les fleurs qui permettront à ses abeilles de s’épanouir.
Il fournit également en blé sur des variétés oubliées et pauvre en gluten les boulangeries alentours.
Les miels produits par Renald n’ont subi aucune transformation (non chauffés), ne contiennent aucun additif.
Ils gardent ainsi toutes leurs propriétés gustatives et bienfaits pour la santé.

Son objectif est d'atteindre 250 ruches pour vivre de l'apiculture.